Chef De Partie

Infos clés
société Pole emploi lieu Gazeran date 8 juillet 2017
Description du poste

HIPPOPOTAMUS Concept : HIPPO a tout bon surtout la viande ! Cuisine : Si la carte HIPPO est une vraie leçon de viande, les formules sont toutes aussi nombreuses, calibrées pour chaque type d’appétit. Vive toutes les spécialités à partager, si conviviales. Et les accompagnements savoureux, frites et légumes, proposés à volonté. On retrouve là encore la légendaire générosité de la chaîne. Ambiance : L’ambiance HIPPO, c’est aussi un personnel sympathique et particulièrement attentif. Nous recherchons un(e) Chef de partie. Mission : Réaliser l’ensemble de la prestation culinaire, mettre en uvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène et sécurité alimentaire. Sous le contrôle du chef de cuisine : Mise en place de toutes les préparations préliminaires; Réalisation de la production en fonction des durées de vie des produits et des prévisions de fréquentation; Préparations manuelles ; Réalisation de toutes les cuissons en fonction de la carte : à la vapeur,…

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