Chef De Partie (H/f)

Infos clés
société Adecco lieu Limay date 5 octobre 2017
Description du poste

Adecco Cergy Hôtellerie Recrute propose des missions régulières sur le secteur de Mantes-La-Jolie/Limay sur des postes de chefs de partie H/F pour des établissements médicaux et para-médicaux. Votre mission : Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes responsable de l’ensemble de la production chaude en cohérence avec les spécificités (régimes – textures), l’application des normes HACCP et consignes de sécurité. Vous participez au service selon l’organisation de l’établissement : en self, envoi en assiette ou préparation de plateaux. Vous êtes responsable du nettoyage de votre poste de travail et de l’entretien général de l’équipement ainsi que de la traçabilité des denrées. Votre profil : Vous justifiez d’une expérience de minimum 6 mois sur un poste similaire. CAP de cuisine obligatoire ou une expérience significative en restauration médicale. Vous maitrisez les régimes et les textures modifiées, et êtes parfaitement à l’aise avec les normes HACCP. Votre contrat :…

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