Chef De Cuisine – Porcheville (78) – R2C F/h

Infos clés
société Groupe Casino lieu non indiqué date 28 octobre 2017
Description du poste

Porcheville, Yvelines – La société R2C est une filiale de Casino Restauration, acteur majeur sur le marché de la restauration à travers ses activités de restauration commerciale (Les Comptoirs Casino, Restaurant A la Bonne Heure, Sandwicheries C?ur de Blé), restauration Evènementielle/Traiteur (ST. Once) et de restauration Collective (R2C). R2C, créée en 2002, est devenue aujourd’hui le 8ème opérateur de restauration collective en France avec 140 restaurants et plus de 1000 salariés. Elle nourrit chaque année près de 10 millions de personnes. Vous aurez la gestion quotidienne de la cuisine du restaurant et vous aurez pour principales missions de : Réaliser les repas dans le respect des règles de fabrication culinaire en restauration collective et des règles d’hygiène dans le cadre de la méthode HACCP, Gérer et contrôler la production, Suivre l’état des stocks et identifier les besoins en approvisionnement. Poste basé à Porcheville (78), en milieu pénitentiaire. Poste à pourvoir rapidement. Formati…

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